1200 €
pour 2 personnes
Découvrir Chablis et le Grand Auxerrois
À bord de notre véhicule de luxe, nous vous transportons vers le nord de la Bourgogne pour une journée exceptionnelle à la découverte d'un terroir mondialement reconnu : la région de Chablis et du Grand Auxerrois, dans le département de l'Yonne.
Ce wine tour privé vous propose une immersion complète au cœur des vignobles de Chablis, célèbre pour ses grands vins blancs issus du cépage Chardonnay. Tout au long de la journée, vous traverserez différents villages viticoles chargés d'histoire et découvrirez les paysages uniques façonnés par la vigne depuis des siècles.
Accompagné de votre chauffeur-guide expert en vins, vous apprendrez à comprendre la typicité du terroir chablisien, son célèbre sol kimméridgien et la hiérarchie des appellations qui structurent la région. Une balade dans les vignobles des Grands Crus vous permettra d'observer les climats de Chablis et de mieux comprendre l'influence du sol, du climat et de l'exposition sur le style des vins.
La journée se poursuit avec deux dégustations de vins chez des vignerons de la région. Vous découvrirez l'expression pure du Chardonnay de Chablis mais aussi les vins confidentiels du Grand Auxerrois.
Une pause déjeuner dans un restaurant traditionnel réservé par nos soins complète cette expérience. Le repas n'est pas inclus et reste à régler directement sur place. Ce wine tour vous invite ainsi à découvrir les grands vins blancs de Bourgogne, mais aussi des appellations plus confidentielles, entre Chablis, Irancy et Auxerre.
250 €
par personne
9h00
17h00
Déroulement de la journée
Circuit privé à la journée
Départ de votre hôtel à 9h00 à bord d'un véhicule de luxe avec introduction à l'histoire du vignoble de Bourgogne
Route vers le nord de la région en direction du vignoble de Chablis
Arrivée dans le vignoble et lecture du paysage au cœur des célèbres climats de Chablis
Balade commentée dans les vignobles Grands Crus afin de comprendre la géologie kimméridgienne et la typicité des vins
Première dégustation chez un vigneron de Chablis avec découverte des différentes appellations : Petit Chablis, Chablis, Premier Cru ou Grand Cru
Pause déjeuner dans un restaurant traditionnel réservé par nos soins. Le repas n'est pas inclus et reste à régler directement sur place
Seconde dégustation chez un vigneron indépendant afin de découvrir d'autres expressions du vignoble, notamment les Pinot Noir d'Irancy ou le Sauvignon Blanc de Saint-Bris
Retour à votre hôtel vers 17h00
Les points forts de l'expérience
Transport Premium
Véhicule de luxe avec chauffeur privé
Dégustations
2 dégustations de vins prestigieux
Guide Expert
Sommelier bilingue passionné
Wine tour privé à Chablis : découvrir les grands vins blancs de l'Yonne
Le vignoble de Chablis occupe une place unique dans le paysage viticole bourguignon. Situé au nord de la région, il est mondialement connu pour produire certains des vins blancs les plus purs et les plus minéraux issus du cépage Chardonnay.
La singularité des vins de Chablis provient principalement de la géologie de la région. Les vignobles reposent sur des sols kimméridgiens formés il y a plus de 150 millions d'années. Ces sols composés de marnes et de calcaires riches en fossiles marins confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et leur grande fraîcheur.
Le vignoble est structuré autour de quatre niveaux d'appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Les Grands Crus de Chablis sont regroupés sur une seule colline exposée sud-ouest, face à la rivière Serein. Ces terroirs prestigieux produisent des vins complexes, profonds et capables de vieillir pendant plusieurs décennies.
Le Grand Auxerrois et ses appellations confidentielles
Autour de Chablis, la région du Grand Auxerrois offre également de nombreuses appellations confidentielles. Le village d'Irancy est réputé pour ses vins rouges de Pinot Noir, parfois assemblés avec le cépage ancien César. Saint-Bris est quant à lui unique en Bourgogne puisqu'il produit des vins blancs à partir du Sauvignon Blanc.
Découvrir ces vignobles lors d'un wine tour privé permet de mieux comprendre la diversité du vignoble bourguignon. Entre paysages viticoles, rencontres avec les vignerons et dégustations commentées, cette journée offre une immersion complète dans l'univers des vins de Chablis et du Grand Auxerrois.
